| |||
 |
Biblion Booka BooksRu Colibri GoodReads Labirint MyShop Ozon ReadRu ZoneX |  |
|
| ||||||||
Каталог > Еда, напитки, табак > Выпечка и десерты | ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| Выпечка и десерты 1 2 | Цена | Магазин | Фото | |||||
| |||
| 3 шоколада. Автор: Себастьен Серво Серия: Уроки кулинарии. Язык русский. Издательство Чернов и Ко. 2009г. 120 стр. Размеры 195х250 мм. Вес 630г. ISBN 978-5-98937-011-5. Переплет твердый. Тираж 5000 экз. Книга "3 шоколада" из серии "Уроки кулинарии", выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса, предлагает доступные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными сносками и пояснениями, которые помогут понять незнакомые термины. Формат: 19, 5 см x 25 см. |  | ||
| |||
| Библия Кондитера. Автор: Александр Селезнев Серия: Кулинарные праздники с А. Селезневым. Язык русский. Издательство Эксмо. 2009г. 512 стр. Размеры 205х260 мм. Вес 1740г. ISBN 978-5-699-27380-5, 978-5-699-37523-3, 978-5-699-40180-2. Переплет твердый, суперобложка. Тираж 8000 экз. "Библия Кондитера" - уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России. Александр Селезнев - абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, ведущий программ "Сладкие истории" на телеканале "Домашний" и радиостанции "Радио "Алла", шеф-директор собственного кондитерского дома, в котором заказывают десерты и выпечку Людмила Путина, Алла Пугачева, Анастасия Волочкова, Оксана Федорова, Надежда Бабкина, Владимир Турчинский. При этом для своих книг Александр принципиально подбирает и придумывает такие рецепты, готовить по которым сможет любая домохозяйка! "Библия Кондитера" - для всех, кто любит выпечку и готов стать настоящей звездой в кондитерском мастерстве под чутким руководством Александра Селезнева. |  | ||
| |||
| Большая книга десертов. Автор: Дж.Брокато Язык русский. Издательство АСТ. 2004г. 384 стр. Размеры 243х290 мм. Вес 2000г. ISBN 978-5-17-022335-0, 5-17-022335-8, 5-271-08016-1. Переплет твердый. В этой чудесной книге собраны рецепты вкуснейших и разнообразнейших десертов: пирожных, конфет и печенья; шарлоток, пудингов и муссов; блинчиков, оладий и омлетов; тортов и пирогов; мороженого; мучных изделий, обжаренных в масле и многое другое. Приятного аппетита!. |  | ||
| |||
| Десерт - обыкновенное чудо. Автор: Александр Орехов Серия: Домашний ресторан для всех. Язык русский. Издательство Эксмо. 2008г. 192 стр. Размеры 205х290 мм. Вес 880г. ISBN 978-5-699-30342-7. Переплет твердый. Тираж 5000 экз. Вкус десерта идет из детства. Каждый из нас, вероятно, с восхищением вспоминает клубничное мороженое из кафе за углом или шикарный мамин торт на день рождения. Десерты - это особое царство в кулинарном мире, царство тортов и пирожных, муссов и кремов, желе и пудингов. Все эти лакомства можно не только купить в магазине, но и сделать самому с помощью этой книги. Даже начинающим хозяйкам не составит труда приготовить малиновый самбук или тирамису, ведь в книге даны не только подробные рецепты, но и пошаговые инструкции к их приготовлению. |  | ||
| ||||
| Десерты. Автор: Йоханн Лафер Серия: Альбомы по искусству. Язык русский. Издательство ИНТЕРБУКБИЗНЕС. 2005г. 160 стр. Размеры 245х310 мм. Вес 1234г. ISBN 5891641194. Переплет твердый. В книге блистательного кулинара Йоханна Лафера собраны рецепты его лучших десертных блюд, доставляющих удовольствие не только замечательным вкусом, но и изысканным видом. На фотографиях Михаэля Виссинга все десерты представлены в натуральном виде. |
|  | ||
| |||
| Десерты. Превосходная коллекция рецептов от Джеймса Мартина. Автор: Джеймс Мартин Язык русский. Издательство Кукбукс. 2008г. 192 стр. Размеры 220х275 мм. Вес 1200г. ISBN 978-5-98837-010-9, 978-1-84400-463-8. Переплет суперобложка. Тираж 5000 экз. Известный шеф-повар и телеведущий Джеймс Мартин сделал подарок всем сладкоежкам: в его книге "Десерты" собрано более 100 рецептов горячих и холодных десертов, тортов, выпечки, мороженого и сорбе, перед которыми невозможно устоять. Эта книга содержит классические рецепты: тарт татэн, десерт "Павлова" и лимонный пирог; тягучий карамельный пудинг, печенье с кусочками шоколада и яблочно-карамельные маф-фины; пряный сливовый крамбл, имбирный пряник из овсяной муки и лимонный пирог с меренгой. Традиционные рецепты летнего пудинга, ларди (пирога с салом), старомодного мороженого или кентского пирога-пудинга. Здесь же вы найдете множество новых идей, которые просто обречены стать классикой: хлебный пудинг с белым шоколадом и виски, малиновый террин с водкой, шоколадный торт с колой и инжир фри. Глава, посвященная основным приемам кондитерского дела и снабженная пошаговыми фотографиями, поможет разобраться с различными видами выпечки, основным бисквитом, украшениями из сахара и шоколада и соусами. |  | ||
| |||
| Десерты. Самая полная книга по кулинарии Серия: Любимые рецепты. Язык русский. Издательство Ниола 21 век. 2008г. 256 стр. Размеры 225х300 мм. Вес 1240г. ISBN 978-5-322-00422-6, 5-322-00068-2, 1-85967-909-9. Переплет твердый. Тираж 6000 экз. Уникальная коллекция рецептов для вкусного и здорового питания, обезжиренного или с пониженным содержанием жиров. Книга включает свыше 180 рецептов сладких блюд - от пирожных и тортов до салатов и шербетов. Все рецепты проиллюстрированы красочными фотографиями поэтапного приготовления блюд, их украшения и подачи к столу. Издание поможет вам перейти к здоровому обезжиренному питанию, не отказывая себе в сладостях - маленьких радостях жизни. Для широкого круга читателей. |  | ||
| |||
| Домашняя выпечка на любой вкус Язык русский. Издательство Ридерз Дайджест. 2009г. 320 стр. Размеры 215х285 мм. Вес 1340г. ISBN 978-5-89355-194-5. Переплет твердый. Испечь что-то самостоятельно - большое удовольствие. Одно дело - использовать полуфабрикаты и совсем другое - тщательно отмерить все продукты и замесить тесто. Если вы печете не только по давно испытанным рецептам, но и ищете что-то новое, эта книга со множеством кулинарных идей для вас! Здесь можно найти рецепты любой выпечки - от традиционных блюд разных народов мира до современных кексов и пирожных. Рецепты составлены настолько просто, что справится даже новичок. Только запомните несколько простых правил. Например, если речь идет о муке и не оговаривается ее сорт, то подразумевается пшеничная мука высшего сорта. Пекут, как правило, в средней части разогретой духовки, если, конечно, в рецепте не даются другие рекомендации. Время выпечки рассчитано для обычных металлических форм. Если вы используете стеклянные, керамические или силиконовые формы, время может значительно отличаться. Итак, приятного аппетита!. |  | ||
| |||
| Книга Гастронома. Про пироги. Автор: Ирина Киреева Язык русский. Издательство Эксмо. 2008г. 256 стр. Размеры 205х260 мм. Вес 1050г. ISBN 978-5-699-26948-8, 978-5-699-34116-0. Переплет твердый. Тираж 15000 экз. Один из самых уютных и домашних запахов - аромат стоящего в печке пирога. В книгу вошли традиционные рецепты: русская кулебяка и расстегаи, корнуэльские пирожки, французский киш "Лорен", болгарский пирог с сыром. Вы познакомитесь с экзотическими китайскими лунными пирожками, индийскими самосами и английским пирогом без дна. А еще вам предстоит пережить волнительную встречу с рецептами любимых с детства бабушкиных пирогов. В книге подробно разобрано и проиллюстрировано приготовление всех видов теста. С предлагаемыми советами и рекомендациями печь пироги вам будет легко и приятно. В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. |  | ||
| |||
| Книга Гастронома. Про сладкое. Автор: Марго Акопян Язык русский. Издательство Эксмо. 2009г. 256 стр. Размеры 205х260 мм. Вес 1040г. ISBN 978-5-699-31311-2. Переплет твердый. Тираж 15000 экз. Когда дело доходит до десерта, все мы становимся немножко детьми. И нам так хочется божественного "Наполеона" - как у мамы! И обсыпанного сахарной пудрой хвороста, и хрустящих вафель, и шарлотки, и суфле! И они, конечно, есть в нашей книге. А еще здесь есть нежнейший тирамису с зеленым чаем и знаменитый нью-йоркский чизкейк, чурчхела и пахлава, китайские яблоки в карамели и японские роллы с фруктами…. На страницах книги вас ждет самая настоящая дольче вита - сладкая жизнь. А чтобы в этой жизни было меньше проблем, мы подробно разобрали и иллюстрировали самые сложные моменты в приготовлении десертов. Показали, как делать марципан, печь меренги и варить карамель. Не забыли и про украшения. В этой книге много новых и совершенно уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждый десерт приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось. |  | ||
| |||
| Книга Гастронома. Про шоколад Язык русский. Издательство Эксмо. 2008г. 256 стр. Размеры 205х260 мм. Вес 1090г. ISBN 978-5-699-25861-1, 5-699-25861-2. Переплет твердый. Тираж 15000 экз. Мы любим шоколад. Он может быть таким разным: от чашечки густого ароматного напитка, который по утрам подают в парижских кафе, до маленьких кексов с горячим шоколадом внутри… от самого простого печенья с шоколадными чипсами до свадебного торта, сложенного из множества профитролей с нежнейшим шоколадным муссом… Когда-то нам тоже казалось, что готовить из шоколада слишком сложно. И даже самый вкусный торт не стоит долгих часов возни у плиты и полной раковины посуды, которую придется мыть. Но мы попробовали, и оказалось, что испечь изысканное шоколадное суфле или мраморный пирог можно меньше чем за час. А домашние шоколадные конфеты сумеют сделать даже маленькие дети. Наша книга именно об этом. А еще о пудингах и соусах, пирожных и бриошах, желе и фондю, тарталетках и меренгах… У нас даже есть глава, посвященная несладким блюдам с шоколадом. И как всегда, мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если надо было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и у вас все тоже получилось. |  | ||
| |||
| Кофе. Аромат дома. Шоколад. Наслаждение вкусом (комплект из 2-х книг) Серия: Домашний ресторан для всех. Язык русский. Издательство Эксмо. 2009г. 400 стр. Размеры 220х290 мм. Вес 2000г. ISBN 978-5-699-34432-1. Переплет твердый. Сокровенные тайны истории, производства, разнообразной рецептуры и ритуалов подачи кофе - от ведущих баристов мира! Волшебный мир шоколада - от «короля шоколада» А. Коркунова и мастера-кондитера международного уровня Е. Сучковой! Великолепные иллюстрации, рецепты ставших культовыми лакомств, тысячи поводов для настоящего праздника вкуса!. |  | ||
| |||
| Низкокалорийные десерты. Автор: А.Селезнев Серия: Подарочные издания. Язык русский. Издательство Эксмо. 2009г. 256 стр. Размеры 205х290 мм. Вес 1270г. ISBN 978-5-699-36671-2. Переплет твердый. Что мы делаем, когда у нас плохое настроение? Правильно, наедаемся шоколадных конфет, ну или мороженого, а потом корим себя за калорийные антидеприссанты. А что если подойти к проблеме творчески и приготовить что-то такое, что моментально поднимет настроение и не отложится лишними граммами. Думаете, это не возможно? Еще как возможно! Вкус и цвет творят чудеса, в этом абсолютно уверен гуру-кондитер Александр Селезнев, который собрал для вас коллекцию не только вкусных, но и полезных для здоровья рецептов низкокалорийных десертов. |  | ||
| |||
| Новое о десерте. 150 рецептов от Le Gordon Bleu. Авторы: Л.Дюшен, Б.Джонс Серия: Кулинарные шедевры от "Le Gordon Bleu". пер. с англ. Язык русский. Издательство М: ИД Ниола 21 век. 2001г. 224 стр. Размеры 150х225 мм. ISBN 5-322-00075-5. Уникальный справочник для поваров и кулинаров, содержит описание свыше 150 аппетитных десертов, от мороженого и фруктов до пирогов и печенья. Благодаря богато иллюстрированному пошаговому комментарию можно овладеть секретами приготовления десертов и создать неподражаемые и восхитительно украшенные шедевры кулинарного искусства. |  | ||
| |||
| Сладкие рецепты. Автор: Александр Селезнев Серия: Подарочные издания. Кулинария. Язык русский. Издательство Эксмо. 2007г. 256 стр. Размеры 210х300 мм. Вес 1205г. ISBN 978-5-699-25051-6, 978-5-699-39008-3. Переплет твердый. У вас в руках новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы «Сладкие истории» телеканала «Домашний», шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер. Александр научит печь бискотти, печенья, пирожные, торты, штрудели, чизкейки, десерты, пудинги. Причем даже для самых сложных изделий хозяй- кам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода. В домашних условиях люди сталкиваются со множеством вопросов: почему тесто не поднялось, как правильно растопить шоколад, взбить яйца, боится ли тесто сквозняка, что чем можно заменить — и множеством других. В «заметках на полях» читатели найдут ответы на свои «почему? » и «как? ». Готовить под руководством мастера просто и увлекательно, а в итоге — очень вкусно!. |  | ||
| |||
| Украшение тортов в домашних условиях. Автор: Джейн Прайс Серия: Haynes Ремонт и ТО. Язык русский. Издательство Ниола-Пресс. 2007г. 432 стр. Размеры 170х240 мм. Вес 1060г. ISBN 978-5-366-00163-2, 5-366-00163-3. Переплет мягкий. Это практическое руководство - незаменимый помощник для всех, кто любит радовать гостей и близких кондитерскими изделиями собственного изготовления, привлекательно и красиво оформленными. В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приемы покрытия ими бисквитов, а также всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов. Приводится более ста рецептов приготовления и украшения тортов для любого торжества, будь то день рождения, свадьба, Рождество или крестины. |  | ||
| |||
| Шоколад. Наслаждение вкусом. Авторы: А.Коркунов, Е.Сучкова Серия: Домашний ресторан для всех. Язык русский. Издательство Эксмо. 2008г. 208 стр. Размеры 205х290 мм. Вес 1030г. ISBN 978-5-699-29792-4. Переплет твердый. Тираж 5000 экз. Книга о шоколаде - это энциклопедия любимого всеми лакомства. Она написана королем шоколада, как его назвала пресса, А. Н. Коркуновым и мастером-кондитером, победителем международных конкурсов, Е. М. Сучковой. Эта книга - беспрецедентная акция. Сокровенные секреты, раскрывающие тайны шоколада, и практические рецепты от людей, которые знают о шоколаде все, позволят читателям совершить удивительные открытия в мире сладкой сказки, ведь из плитки шоколада можно приготовить конфеты и пирожные, шоколадные украшения и шоколадное тесто, мороженое и десерты. С шоколадом можно делать все, что угодно: выливать в формочки, распылять, вырезать, крошить, чтобы в итоге получить неповторимое шоколадное лакомство. Экспериментируйте, создавайте свою шоколадную сказку! Первая страница книги ароматизирована, потерев ее, вы почувствуете дивный аромат шоколада. |  | ||
| |||
| Шоколад. Советы знатока. Автор: Коади Шанталь Язык русский. Издательство Бертельсманн. 2008г. 160 стр. Размеры 161х236 мм. Вес 520г. ISBN 978-5-88353-302-9. Переплет твердый. Шоколад. Советы знатока. Книга Шанталь Коади - это увлекательное путешествие в мир шоколада - от сбора плодов дерева какао на плантациях в разных регионах мира, процесса их переработки до создания мастерами шоколадных дел великолепных, отмеченных постоянным творческим поиском изделий. Переводчик М. Г. Лебедева. Редактор Мареева И. М. Фотографы Phil Wilkins, Paul Forrester. |  | ||
| |||
| Шоколадные торты и пирожные. Автор: Д-р Эткер Серия: Делаем сами. Язык русский. Издательство Белый город. 2009г. 96 стр. Размеры 235х265 мм. Вес 560г. ISBN 978-5-7793-1697-2, 978-3-7670-1005-5. Переплет твердый. Тираж 4000 экз. В книге представлены десятки рецептов изготовления вкусных тортов и пирожных. Рецепты снабжены великолепными иллюстрациями и доступны в исполнении. Простота изложения текста поможет вам приготовить шоколадные десерты легко и быстро. Это книга адресована истинным ценителям благородного шоколада, содержит уникальную подборку рецептов для настоящих гурманов. Прекрасный подарок для всех, кто любит шоколадные кондитерские изделия. Для широкого круга читателей. |  | ||
| |||
| Энциклопедия выпечки Язык русский. Издательство АСТ. 2004г. 463 стр. Размеры 210х295 мм. Вес 1850г. ISBN 5-271-08017-X, 1-84092-087-4. Переплет твердый. "Энциклопедия выпечки" - основополагающее руководство для любительниц и мастериц печь. Здесь вы найдете множество замечательных рецептов, соединивших в себе как традицию, так и современный подход к делу, а также найдете проверенные временем классические рецепты. Вы научитесь печь шоколадное пирожное с орехами, горячие булочки, хлеб, бублики, польскую глазированную мазурку и персидские оладьи. А еще вы познакомитесь с необычными, экзотическими рецептами, которые пришли к нам из других стран. "Энциклопедия выпечки" охватывает все аспекты пекарского искусства. Здесь собраны рецепты со всего мира для особо торжественных случаев, для праздников. Попробуйте булочки, которые в Дании пекут на Масленицу, майские печенья из Финляндии или новогодний еврейский медовый "леках". Испеките любой хлеб на ваш вкус и выбор. |  | ||
 | |||
| Выпечка и десерты 1 2 | Цена | Магазин | Фото |
 | |||
| © 2002-2010 Подарочные книги Рунета Все права защищены |
