Коктейли мира. Искусство бармена. Крепкие спиртные напитки мира (комплект из 2-х книг)
Язык русский. Издательство BBPG. 2008г. 720 стр. Размеры 155х220 мм. Вес 1780г. ISBN 978-5-93679-087-4, 978-5-93679-089-8. Переплет твердый. Тираж 4000 экз. Книга 1: Ива Бармина Коктейли мира. Искусство бармена Вы держите в руках самую соблазнительную книгу о коктейлях. Достаточно ее просто пролистать, чтобы захотелось что-нибудь смешать. А уж прочитав внимательно, вы сможете делать это на самом высоком уровне. Иву Бармину, журналиста и фотографа, коктейльная тема увлекла давно - и вот появилась на свет книга, в которой текст и оригинальные фотографии составляют единый авторский проект. Лучшие специалисты по "коктейлестроению" щедро делились с автором своими профессиональными секретами - и это сделало книгу не только красивой, но и полезной. К тому же она удобна: любой рецепт легко отыскать и в тексте, и в специальной барменской табличке-"шпаргалке". А рецептов в книге немало! Книга 2: Эркин Тузмухамедов Крепкие спиртные напитки мира В книге представлен обзор как основных мировых категорий крепких алкогольных напитков (водка, виски, бренди, ром, джин, текила), так и менее значимых (ликеры, биттеры, аквавиты и др. ). Фактически впервые в отечественной литературе по алкогольной тематике крепкие спиртные напитки систематизированы по исходному сырью: зерновые спирты, спирты из винограда, сахарного тростника, агавы и т. д. Много внимания уделено истории возникновения и технологии производства напитков. Издание предназначено для профессионалов розничной торговли и ресторанного бизнеса, а также широкого круга читателей. 3-е издание, переработанное и дополненное. |
