Библия сомелье и ресторатора. Винный гид 2003-2004 (комплект из 2 книг). Федор Евсевский | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||
Библия сомелье и ресторатора. Винный гид 2003-2004 (комплект из 2 книг)Автор: Федор Евсевский Язык русский. Издательство Евробукс, Авангард. 2008г. 944 стр. Вес 3460г. ISBN 978-5-9900-2393-2, 5-86394-185-5. Переплет твердый, суперобложка. Для всех тех, кто увлечен миром ресторанов, напитков и гастрономии. Книга 1 Библия сомелье и ресторатора Эта книга представляет ресторанную вселенную через призму напитков. На богато иллюстрированных страницах читатель познакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных рестораторов. Он освоит теорию дегустации и сочетание вин с блюдами. Он научится подавать напитки по всем правилам искусства и составлять креативную карту вин. Для того чтобы сделать свой труд источником мирового опыта и незаменимым пособием для карьеры рестораторов, сомелье, шеф-поваров, барменов и метрдотелей, автор посетил известные заведения планеты и собрал суждения ярких представителей ресторанного мира. От многозвездочных ресторанов высокой кухни до винных баров, от VIP-салонов до развлекательных комплексов и брассери - "Библия сомелье и ресторатора" увлекает читателя в захватывающее путешествие по многогранному миру гастрономии. Формат книги: 25 см х 31, 5 см. Размер футляра: 26 см x 32 см. Твердый переплет, футляр Цветные иллюстрации Книга 2 Винный гид 2003-2004 Тому, кто регулярно приобретает вино, необходим "Винный гид", который поможет не только все знать, но также, что самое главное, правильно выбирать. Гид позволит избежать дорогостоящих ошибок и купить только лучшие бутылки. Формат книги: 13, 5 см х 22 см. Суперобложка. | ||||||||||
