| |||
 |
Biblion Booka BooksRu Colibri GoodReads Labirint MyShop Ozon ReadRu ZoneX |  |
|
| ||||||||
Каталог > Еда, напитки, табак | ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
| Еда, напитки, табак 1 2 3 | Цена | Магазин | Фото | |||||
| |||
| Библия вкуса. Традиции. Эстетика. Мода. Автор: Антон Кошелев Серия: Шедевры кулинарии. Язык русский. Издательство Эксмо. 2008г. 512 стр. Размеры 205х290 мм. Вес 1740г. ISBN 978-5-699-27214-3. Переплет твердый. Новое тысячелетие открыло новую кулинарную эпоху — эпоху смелых кулинарных экспериментов, смешения кулинарных традиций разных стран, использования рецептов блюд, разработанных для космонавтов и спортсменов. В современном мире вкуса можно применять все: быструю кулинарию — когда некогда, роскошную — когда захочется побаловать, традиционную — когда устанешь от модной, модную — когда возникнет необходимость УДИВИТЬ. |  | ||
| |||
| Библия сомелье и ресторатора. Автор: Федор Евсевский Серия: Картонки. Язык русский. Издательство Евробукс. 2008г. 368 стр. Размеры 170х240 мм. Вес 2700г. ISBN 978-5-9900239-3-2. Переплет твердый. Роскошная и увлекательная "Библия сомелье и ресторатора" представляет ресторанную вселенную через призму напитков. Наделенная эксклюзивной и полезной информацией, она просто необходима всем тем, кто интересуется миром гастрономии. На богато иллюстрированных страницах читатель познакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных рестораторов. Он освоит сочетание вин с блюдами, теорию дегустации, психологические тонкости ресторанного этикета и многое другое. Благодаря великолепному дизайну, высокому полиграфическому качеству, 600 иллюстрациям и упаковочной коробке премиум-класса, книга станет незабываемым подарком и захватывающим путешествием по ресторанной вселенной. |  | ||
| ||||
| Библия сомелье и ресторатора. Винный гид 2003-2004 (комплект из 2 книг). Автор: Федор Евсевский Язык русский. Издательство Евробукс, Авангард. 2008г. 944 стр. Вес 3460г. ISBN 978-5-9900-2393-2, 5-86394-185-5. Переплет твердый, суперобложка. Для всех тех, кто увлечен миром ресторанов, напитков и гастрономии. Книга 1 Библия сомелье и ресторатора Эта книга представляет ресторанную вселенную через призму напитков. На богато иллюстрированных страницах читатель познакомится как с историей гастрономии, так и с последними тенденциями в ресторанной сфере. Он узнает профессиональные секреты известных сомелье и прославленных рестораторов. Он освоит теорию дегустации и сочетание вин с блюдами. Он научится подавать напитки по всем правилам искусства и составлять креативную карту вин. Для того чтобы сделать свой труд источником мирового опыта и незаменимым пособием для карьеры рестораторов, сомелье, шеф-поваров, барменов и метрдотелей, автор посетил известные заведения планеты и собрал суждения ярких представителей ресторанного мира. От многозвездочных ресторанов высокой кухни до винных баров, от VIP-салонов до развлекательных комплексов и брассери - "Библия сомелье и ресторатора" увлекает читателя в захватывающее путешествие по многогранному миру гастрономии. Формат книги: 25 см х 31, 5 см. Размер футляра: 26 см x 32 см. Твердый переплет, футляр Цветные иллюстрации Книга 2 Винный гид 2003-2004 Тому, кто регулярно приобретает вино, необходим "Винный гид", который поможет не только все знать, но также, что самое главное, правильно выбирать. Гид позволит избежать дорогостоящих ошибок и купить только лучшие бутылки. Формат книги: 13, 5 см х 22 см. Суперобложка. |
|  | ||
| |||
| Готовим вместе с детьми. Автор: Линда Коллистер Язык русский. Издательство Бертельсманн. 2008г. 112 стр. Размеры 233х241 мм. Вес 580г. ISBN 978-5-8835-3314-2. Переплет твердый. Готовим вместе с детьми. Почему бы не научить детей готовить? Ведь это так пригодится им во взрослой жизни! Сырные тянучки, сладкие сосульки, румяные булочки, шоколадные кексы - всю эту вкуснятину можно приготовить вместе с детьми, воспользовавшись советами из этой книги. |  | ||
| |||
| Готовим вместе! Большая книга маленького шеф-повара. Автор: Анна Уэст Язык русский. Издательство Рипол Классик. 2009г. 240 стр. Вес 790г. ISBN 978-5-386-00704-1. Переплет мягкий. В этой книге собраны рецепты простых и вкусных блюд, которые вы легко сможете приготовить вместе с детьми. "Готовим вместе! Большая книга маленького шеф-повара" поможет детям научиться готовить, привьет вкус к здоровой пище и подскажет им, как весело провести время вместе с родителями. Книга для детей и их родителей. |  | ||
| |||
| Джейми дома. Через кухню - к лучшей жизни! Автор: Джейми Оливер Серия: Кулинария. Виноделие. Консервирование. Язык русский. Издательство Кукбукс. 2009г. 408 стр. Размеры 195х255 мм. Вес 1390г. ISBN 978-5-98837-012-3, 978-0-718-15243-7. Переплет твердый. Тираж 10000 экз. "Эта книга очень близка моему сердцу, и рассказывает она о довольно важных, на мой взгляд, вещах. В прошлом году я вдруг понял, что совершенно не обязательно мотаться по всему свету в поисках вдохновения. Дома не хуже. Даже, может, лучше! Я полюбил свой огород, полюбил общаться с матерью-природой, полюбил свои драгоценные посадки - они и вправду для меня дороже золота. Начиная писать эту книгу, я плохо представлял, какие рецепты хочу в нее включить, но мой огород выручил меня - и теперь вы можете найти здесь более 100 новых рецептов, кое-какую информацию об агротехнике, а также несколько советов на случай, если вам тоже захочется повозиться в земле". Джейми Оливер. Формат: 19, 5 см х 25, 5 см. |  | ||
| |||
| Дичь. Авторы: Арним Баше, Ренате Киссель Серия: Семейная кулинария. Язык русский. Издательство Ниола 21 век. 2003г. 176 стр. Размеры 175х225 мм. Вес 980г. ISBN 5-322-00219-7, 9984-709-56-6, 5-322-00220-0. Переплет твердый. Содержание. Несколько слов в защиту охоты. История охоты. Об оленях & Co. Пернатая дичь. Мясо дичи и его обработка. Кулинарная практика. Рецепты. В книге Вы найдете 100 рецептов с эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина. |  | ||
| |||
| Еда. Автор: Андрей Бильжо Серия: Полная энциклопедия. - 40 историй про еду с рисунками автора. Язык русский. Издательство Мещерякова. 2006г. 100 стр. Размеры 250х300 мм. ISBN 5910450131. Переплет твердый. Андрей Бильжо - родился в 1953 году в городе Москве в большой коммунальной квартире на Домниковской улице. Окончил Второй Московский медицинский институт, ходил на судах в разных морях и океанах, работал психиатром, защитил диссертацию, 15 лет работал в издательском доме "Коммерсант", где родился его карикатурный персонаж "Петрович". В настоящее время Андрей Бтльжо работает в газете "известия", на страницах которой каждый день появляется его карикатура и иногда авторская колонка. им нарисовано более 10 тысяч рисунков, он является автором более сотни мультфильмов, которые в разное время шли на ОРТ, НТВ и ТВ-6. В образе Мозгодева был соведущим программы "Итого" с Виктором Шендеровичем. Автором идеи клубов-ресторанов "Петрович" в Москве, Киеве и Праге. Член Союзов художников, журналистов и дизайнеров России. Действительный член Академии графического дизайна. лауреат ряда профессиональных премий. |  | ||
| |||
| Еда - ключ к здоровью. Авторы: В. Симаков, М. Троицкая, Н. Милосердов, А. Вахляев Серия: Индивидуальная. Язык русский. Издательство ОЛМА Медиа Групп. 2007г. 584 стр. Размеры 210х270 мм. Вес 1680г. ISBN 978-5-373-00694-1. Переплет твердый. Тираж 3000 экз. Пища - это великий дар природы, это и будни, и праздники, и во власти человека подарить себе все радости жизни, связанные с пищей. Эта книга поможет читателю внимательно посмотреть на себя, задуматься о своем здоровье, своей жизни, которую, право же, можно сделать не только более рациональной, но и более яркой и красочной. Для широкого круга читателей. |  | ||
| |||
| Еда на здоровье Язык русский. Издательство Ридерз Дайджест. 2009г. 352 стр. Размеры 200х260 мм. Вес 1240г. ISBN 978-5-89355-322-2. Переплет твердый. Еда на здоровье. Победи недуг ножом и вилкой! Поверьте в магию простой еды! Пара бананов снизит артериальное давление, стакан гранатового сока оттянет наступление приступа артрита, одно рыбное блюдо одолеет вашу аллергию. Перед вами новейший справочник по лечению и предупреждению 57 распространенных заболеваний и болезненных состояний при помощи… самой простой еды и диетических добавок. Научитесь есть то что нужно, и избегать неполезной жизни. |  | ||
| |||
| Жрецы еды. Как стать богатым. Автор: Константин Боровой Язык русский. Издательство ИзографЪ. 2005г. 216 стр. Вес 530г. ISBN 5-94661-132-1. Переплет твердый. Тираж 3000 экз. Книга известного бизнесмена и общественного деятеля Константина Борового - о том, как развивалась карьера самых успешных рестораторов России. Истории о становлении первых и теперь самых популярных ресторанов перемежаются забавными и курьезными историями из жизни их хозяев. В своих интервью мэтры ресторанного дела, "жрецы еды", дают советы начинающим предпринимателям, рассказывают анекдоты и рекомендуют оригинальные рецепты необычных и самых привычных блюд. |  | ||
| |||
| Здесь едят все. Путеводитель по легендарным ресторанам мира. Авторы: Уильям Стадием, Мара Гиббз Язык русский. Издательство Рипол Классик. 2009г. 484 стр. Размеры 170х215 мм. Вес 590г. ISBN 978-5-386-01197-0. Переплет твердый. Тираж 3000 экз. Париж, Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Лондон. В каждом из этих городов свои легендарные рестораны, созданные легендами и для легенд. Здесь вы сможете не просто со вкусом поужинать, но и приобщиться к жизни небожителей, которые взирают на нас со страниц глянцевых журналов. Эта книга - ресторанный путеводитель, созданный специально для вас. С ее помощью вы совершите уникальный тур по 100 самым знаменитым, самым "вкусным" и самым эксклюзивным ресторанам мира. Тайны их кухни и меню, фирменные блюда и шеф-повара, клиентура и интерьеры. А еще - самая точная информация о том, кого там ненароком можно встретить. К примеру, действующего президента, принца или принцессу, финансового магната, не говоря уже об актерах и актрисах, топ-моделях и рок-звездах, политиках и шоуменах, да и просто скандальных светских персонажах. Хотите знать, где едят все, - просто переверните страницу. |  | ||
| |||
| Здоровое питание для младенцев и детей. Правильная пища для правильного развития. Автор: Вики Эджсон Серия: Василий Песков рассказывает. Язык русский. Издательство Диля. 2006г. 160 стр. Размеры 205х260 мм. Вес 580г. ISBN 5-88503-480-X. Переплет мягкий. Тираж 3000 экз. Все родители стремятся дать своим детям самое лучшее. "Здоровое питание для младенцев и детей. Правильная пища для правильного развития" - источник важной информации о продуктах и питательных веществах, которые необходимы малышу, чтобы расти здоровым и сильным, развивать свои способности и успешно учиться. В книге рассказывается об основных принципах питания, значении витаминов и минеральных веществ, указывается на распространенные ошибки и заблуждения в вопросах питания. Простые рецепты и примеры рационов, составленные автором - педиатром-гастроэнтерологом, - помогут обеспечить сбалансированное питание для ребенка любого возраста. Богато иллюстрированное издание никого не оставит равнодушным и будет замечательным подарком для молодых родителей, бабушек и дедушек, а также для специалистов-диетологов и педиатров. |  | ||
| ||||
| Золотая коллекция кулинарных идей. 5000 оригинальных советов. Автор: Дэвид Йохим Серия: Здоровье, питание. Язык русский. Издательство Ридерз Дайджест. 2006г. 512 стр. ISBN 5-89355-113-3. Переплет мягкий. Вы будете готовить быстрее, экономнее и лучше! И этот процесс начнет приносить вас удовольствие. В книге собраны полезные советы, "маленькие хитрости", разнообразные идеи и секреты готовки самых умелых поваров со всего света. Такой кулинарный справочник должен быть на каждой кухне, ведь в нем есть ответы на тысячи вопросов, которые возникают у вас ежедневно!. |
|  | ||
| |||
| Как выбрать диету. Автор: Д.С.Родригес Язык русский. Издательство Рипол Классик. 2008г. 192 стр. Размеры 205х260 мм. Вес 610г. ISBN 978-5-386-00313-5, 978-0-7624-3200-4. Переплет мягкий. Одним из пороков населения планеты стало ожирение. Как помочь себе уберечься от этого недуга? Есть испытанный способ - диета. Экстремальную диету сложно соблюдать долго. Секрет долгосрочного успеха - соблюдение той диеты, которая подобрана с учетом индивидуальных потребностей. |  | ||
| |||
| Книга Гастронома. Про специи. Автор: Марианна Орлинкова Язык русский. Издательство Эксмо. 2009г. 320 стр. Размеры 205х260 мм. Вес 1680г. ISBN 978-5-699-32955-7. Переплет твердый. Тираж 5000 экз. Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее. Но для этой книги подобрали рецепты, которые никак нельзя назвать скучными. Часть из них они придумали сами, другие собрали по всему миру: от Северной Африки, через всю Европу и Азию, до Южной Америки. Большинство этих рецептов у нас никогда не публиковались. Вот, например, ели вы когда-нибудь копченую форель в смеси специй бахарат или кальмаров в кейджунской панировке? А свиные ребрышки в ванильном маринаде? Фрикадельки из баранины с зирой, фаршированные виноградом? Гречневую кашу с берберской смесью или имбирный "Цезарь"? А медовый рулет с маком и душистым перцем или мороженое с чили? Авторы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то исправили - чтобы вам было вкусно и все у вас получилось. |  | ||
| |||
| Коллекция яркой кулинарии (комплект из 8 книг в футляре) Серия: Хочу готовить! Язык русский. Издательство Эксмо. 2008г. 384 стр. Размеры 170х215 мм. Вес 880г. ISBN 978-5-699-33625-8. Переплет мягкий. Книга 1. Добрый ужин. Каким должен быть ужин - решать вам: легким салатно-творожным со стаканом простокваши или сока; или плотным, с хорошим куском мяса или бифштексом, с бокалом вина или рюмкой водки. Главное - ужин должен доставить удовольствие! Вот для удовольствия и появилась эта компактная книжка. Пользуйтесь на здоровье! Книжка с вырубкой. Книга 2. Большой и вкусный обед. Как приготовить не просто обед, а большой праздничный стол по поводу, например, 8 Марта, или окончания школы, или поступления в институт, или для хорошей компании, ожидаемой в ближайший выходной? В этой книге собраны рецепты: Необычных салатов и закусок; Нескольких изысканных горячих блюд; Разносолов и фруктовых десертов; Вкусной выпечки. Книжка с вырубкой. Книга 3. Самое вкусное - на пару! Приготовление пищи на пару является наиболее щадящим: сохраняется максимальное количество полезных веществ; овощи и фрукты остаются с растительным соком и минеральными солями; любые продукты становятся ароматными и вкусными; количество времени и усилия минимальны. Паровая кухня - это совершенно уникальное открытие человека, одно из немногих, полезных для него самого. Книжка с вырубкой. Книга 4. Вкусные ароматы горячей духовки. Какая бы духовка ни была в вашем доме: современная умная - с многочисленными режимами, функциями, таймером; или старенькая, но удобная и привычная, - конечный итог - вкусное блюдо - зависит от вашего умения и желания. Для приготовления всевозможных блюд в духовке необходимо знать: правила пользования духовым шкафом: соблюдение техники безопасности и содержание вашего производства в чистоте; секреты приготовления разных продуктов. Об этом - с другой стороны обложки! Необычное оформление с эксклюзивной для каждой книги вырубкой, подчеркивающей продукты и блюда в данной книге. Книга приятная для интерьера, удобная для пользования, рассчитанная на молодую аудиторию. Подробные рецепты в красочном оформлении. Книга с вырубкой. Книга 5. Готовит микроволновая печь. После школы, после работы Микроволновая печь - незаменимая вещь. Более безопасная, более быстрая, чем кухонная плита. Она не создает атмосферы кухни с духотой, чадом и паром. Она не сообщает блюдам дополнительные привкусы. В книге собраны разнообразные рецепты для приготовления блюд в микроволновой печи. Книга с вырубкой. Книга 6. Фондю для самых близких. Эта придумка пастухов с Альпийских гор оказалась не только долговечной, но и всегда модной и необычной. За усовершенствование этого блюда брались кулинары не одной страны, и всегда получалось что-то новое и изысканное. Вот несколько правил употребления фондю: На шпажку насаживается любой гарнир и обмакивается в растопленный сыр или фритюр. После того как соус немного стек, блюдо снимается со шпажки ртом так, чтобы не задеть саму шпажку; ее придется еще раз опускать в фондюшницу. Кусочки мяса снимают со шпажки и съедают при помощи обычной вилки и ножа. Если мужчина или женщина роняет кусочек сыра или хлеба в фондюшницу вторично, все присутствующие собираются у этого человека дома в следующий раз. Книга с вырубкой. Книга 7. Мы завтракаем. Не спеша и с удовольствием. Говорят, завтрак нужно «заслужить». Не вот встал с постели и сразу кусок в рот. Не в радость пойдет кусок. Создайте промежуток между сном и едой и не спеша приготовьте завтрак. На этих страничках вы найдете любые его варианты: - гренки и канапе; - каши и омлеты; - горячее, для любителей плотно и основательно подготовиться к предстоящему дню. Книга с вырубкой. Книга 8. Гриль с дымком и золотой корочкой. Наступило время гриля. Впереди лето и осень - время свежего воздуха и дымка от костра. Все приобрели шампуры, мангалы, решетки. Поэтому специально для вас на страничках этой книги рецепты: шашлыков из всевозможных продуктов; салатов-барбекю; маринадов необходимых для подчеркивания вкуса мяса и рыбы. Книга с вырубкой. Размер футляра: 16, 5 см x 18 см. |  | ||
| |||
| Консервирование (+CD). Автор: Ирина Ройтенберг Язык русский. Издательство Аркаим. 2009г. 224 стр. Размеры 245х340 мм. Вес 1460г. ISBN 978-5-8029-2536-2. Переплет твердый. Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости - и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких - и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого - и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе. В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод - компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла, - а также десертных заготовок-цукатов и конфет. |  | ||
| ||||
| Кубинская сигара. Искусство удовольствия (кожаный переплет). Автор: Рафаэль Бернардо / Rafael Bernardo Язык русский. Издательство Дель Рио Медиа. 2006г. 164 стр. Размеры 220х300 мм. Вес 1875г. Тираж 3000 экз. Оригинально оформленное подарочное издание с трехсторонним золотым обрезом в кожаном переплете ручной работы. Обложка оформлена аппликацией, на которой название книги выполнено методом тиснения с золотым напылением букв. Отделка - мятая кожа. Несмотря на протагонизм нашей страны и наших соотечественников к истории промышленного освоения Nicotiana tabacum с момента открытия Америки нечасто удается встретить (за исключением общеизвестных справочников) книгу о табаке, написанную испанским автором. Книга "Кубинская сигара. Искусство удовольствия" является счастливым исключением из правил, и предлагает нашему вниманию современный обзор кубинской табачной промышленности, открывающийся краткой исторической ссылкой с упоминанием основных событий с момента открытия табака Родриго Херес и Луисом де Торрес в 1492 году, и заканчивающийся описанием процессов, благодаря которым, столь утонченные гаванские сигары попадают к нам в руки. Эта книга написана страстным курильщиком ясным, прямым и кратким языком, и предназначена она столь же страстным офисионадо, желающим познакомиться не только со способами выращивания табака и разнообразными составляющими процесса производства сигар, но и с нормами правильного хранения и правилами дегустации. Издание описывает почти все процессы, участником или свидетелем которых стал автор на Кубе. Сопоставляя заметки, сделанные им во время этих путешествий, он снабдил их многочисленными библиографическими данными, тщательно подобранными на протяжении длительного периода времени. Результатом всего этого стал небольшой трактат, отражающий реальную ситуацию в кубинской табачной промышленности и значительно отходящий от клише, присущих подобного рода изданиям. Примером сказанному может послужить упоминание о проращивании семян на плавающих подносах, способах посадки и видах табака, выращиваемого в настоящее время, а также описание помещений для искусственной выдержки. |
|  | ||
| |||
| Кулинария для профессионалов. Авторы: Р.Д.Кауфман, Г.Л.Кракнел Язык русский. Издательство АСТ. 2009г. 912 стр. Размеры 170х240 мм. Вес 1180г. ISBN 978-5-17-053816-4, 978-5-271-21132-4, 1-86152-873-6. Переплет твердый. Кулинария для профессионалов. С момента своего появления на свет в 1972 году эта книга завоевала огромную популярность и многократно переиздавалась на Западе. Переведенное на русский язык и предлагаемое сегодня нашему читателю ее третье издание было существенно переработано и расширено авторами с учетом произошедших перемен и современных тенденций в профессиональной кулинарии. Оно адресовано новому поколению поваров, а также всем, кого интересует вкусная и здоровая пища. |  | ||
| © 2002-2010 Подарочные книги Рунета Все права защищены |
